Afinele sunt dulci, hrănitoare și extrem de populare. Deseori sunt etichetate ca "superaliment", au un conținut redus de calorii și sunt incredibil de bune atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Iată câteva beneficii ale afinelor care sunt susținute de studii de cercetare.
1. Afinele au puține calorii, dar sunt bogate în nutrienți.
Afinele sunt printre cele mai nutritive fructe de pădure. O ceașcă de ceai (148 grame) de afine conține:
Fibre: 4g;
Vitamina C: 24% din DZR;
Vitamina K: 36% din DZR;
Mangan: 25% din DZR.
Apoi conțin cantități mici si din alți nutrienți. Acestea sunt, de asemenea, aproximativ 85% apă, și o ceașcă întreagă conține doar 84 de calorii, cu 15g de carbohidrați.
Afinele sunt unele din cele mai populare fructe de pădure . Au un conținut redus de calorii, dar sunt bogate în fibre, vitamina C și vitamina K.
2.Afinele sunt bogate în antioxidanți. Antioxidanții sunt importanți pentru că ne protejează organismul de daune provocate de radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora structurile celulare și pot contribui la îmbătrânire și la boli precum cancerul.
Principalii compuși antioxidanți din afine aparțin unei familii mari de polifenoli, numite flavonoide. Un grup de flavonoide, în special antocianine, este considerat a fi responsabil pentru o mare parte din efectele benefice asupra sănătății. Acestea s-au dovedit a crește în mod direct nivelurile antioxidante în interiorul corpului.
3. Câteva studii au arătat că afinele și sucul de afine pot proteja împotriva daunelor aduse ADN-ului, un factor de lider al îmbătrânirii și al cancerului.
4. Antioxidanții din afine au demonstrat că protejează lipoproteinele LDL (colesterolul "rău") de leziunile oxidative, un pas crucial în calea spre bolile cardiace.
5. Aportul regulat de afine a fost dovedit a scădea tensiunea arterială în numeroase studii. Există unele dovezi conform cărora consumul regulat de afine poate ajuta la prevenirea atacurilor de inimă.
6. Antioxidanții din afine par să aibă beneficii pentru creier, ajutând la îmbunătățirea funcției creierului și la întârzierea declinului în funcție de vârstă.
7.Antocianii din afine pot avea efecte anti-diabetice. Afinele sunt moderate în zahăr în comparație cu alte fructe. O ceașcă conține 15 grame, echivalentă cu un măr mic sau o portocală mare.
Cu toate acestea, compușii bioactivi din afine par să depășească orice impact negativ al zahărului când vine vorba de controlul zahărului din sânge.
Cercetările sugerează că antocianii din afine pot avea efecte benefice asupra sensibilității la insulină și asupra metabolismului glucozei. Aceste efecte anti-diabetice au fost demonstrate atât cu suc de afine, cât și cu extract.
Într-un studiu cu 32 de subiecți obezi cu rezistență la insulină, un lichior de afine a determinat îmbunătățiri majore ale sensibilității la insulină.
Îmbunătățirea sensibilității la insulină ar trebui să reducă riscul de sindrom metabolic și de diabet zaharat de tip 2, care sunt în prezent unele dintre cele mai mari probleme de sănătate din lume.
8. Ca și alte fructe de pădure, afinele conțin substanțe care pot împiedica legarea anumitor bacterii de peretele vezicii urinare. Acest lucru poate fi util în prevenirea infecțiilor tractului urinar.
Zilele următoare voi încerca să vă scriu și câteva combinații de alimente/rețete cu afine, astfel încât să vă convingeți singuri de beneficiile și de gustul acestora.
Sursa foto:Pinterest
Urmărește-mă și pe Facebook: Jurnal de mamă
